I SEMINARIO DE PRODUCCION DE PLANTAS AROMATICAS NATIVAS OBTENCION Y UTILIZACION DE LOS ACEITES ESENCIALES
Viernes 23, Sábado 24 de Noviembre de 2007Lugar Centro Universitario Merlo (Edificio Carpintería)
DISERTANTES: Ing.Agr. Miguel A. Elechosa, Tco. Qco Miguel A. Juárez y Dra. Ana M. Molina. Investigadores del Instituto de Recursos Biológicos, IRB-CRN-INTA, Castelar.
DIRIGIDO A: profesionales, productores, docentes, técnicos, estudiantes y nuevos emprendimientos.
OBJETIVO: dar a conocer las técnicas de manejo de cultivo, preservación, postcosecha de las principales especies aromáticas y la obtención, calidad y utilización de sus aceites esenciales.
TEMARIO: I. Especies aromáticas nativas, nomenclatura (nombres científicos vs. nombres vulgares), generalidades, clasificación, reproducción, ecología, zonas de distribución. II. Cultivo- Cosecha- Tratamiento postcosecha. Tipificación de la droga cruda vegetal. III. Obtención de las esencias: método de laboratorio e industrial, evaluación de los rendimientos, análisis de calidad. Normas IRAM-SAIPA e Internacionales. Utilización. IV. Aspectos económicos, precios, mercado, infraestructura y manejo, estructura de costos.
PARTE PRÁCTICA Reconocimientos y caracterización de especies nativas perennes: poleo, peperina de las lomas, menta cordobesa, tramontana, salvia blanca, marcela, cedrón, carqueja y otras. Observación y recorrido de los cultivos en las parcelas del Jardín Temático "EL PANTANILLO", ubicado en la Villa de Merlo. Módulo de oreado del material. Destilación en el laboratorio del Centro Universitario de Carpintería de especies aromáticas nativas. Evaluación del rendimiento y calidad organoléptica de las esencias.
DURACION: Viernes 23. Inscripción de 8:30 a 9:00 hs. Seminario de 9:00 a 13:00 y de 15:00 a 18:00hs. Sábado 24: Seminario de 9:00 a 13:00 hs.
DURACION: Viernes 23. Inscripción de 8:30 a 9:00 hs. Seminario de 9:00 a 13:00 y de 15:00 a 18:00hs. Sábado 24: Seminario de 9:00 a 13:00 hs.
ARANCEL: $ 150: Incluye: preinscripción, material didáctico, certificado de asistencia e infusiones aromáticas. Alumnos Universitarios y Docentes: $ 100: Incluye: material didáctico, certificado de asistencia e infusiones aromáticas. Cupo limitado: a 50 asistentes.
INFORMES: Centro Universitario Merlo (UNSL) TE: 02656-478341 de lunes a viernes de 8:00 a 13:00 y de 14:00 a 21:00 hs. E mail: centrounivmerlo-merlo.sl.com.ar El Centro Universitario de Carpintería se encuentra ubicado a 7 Km de la Villa de Merlo sobre Ruta Provincial Nro. 1 a 100 metros del ingreso a la localidad de Carpintería.
INFORMES: Centro Universitario Merlo (UNSL) TE: 02656-478341 de lunes a viernes de 8:00 a 13:00 y de 14:00 a 21:00 hs. E mail: centrounivmerlo-merlo.sl.com.ar El Centro Universitario de Carpintería se encuentra ubicado a 7 Km de la Villa de Merlo sobre Ruta Provincial Nro. 1 a 100 metros del ingreso a la localidad de Carpintería.
